وصفات تقليدية

مافن الشوكولاتة والزبيب

مافن الشوكولاتة والزبيب

من الواضح أنني لا أستطيع البقاء طويلاً بدونهم ، لقد أعلنت بالفعل مفضلاتي ، على وجه التحديد لأنه على الرغم من أن الوصفة الأساسية التي أستخدمها هي نفسها ، إلا أنني أستطيع اللعب اعتمادًا على المكونات والخيال وفي كل مرة تختلف فيها الفطائر. هذه المرة اخترت إضافة الشوكولاتة والزبيب لأرى كيف تمتزج مع العجين وماذا يحدث أثناء عملية الخبز.

  • 4 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 إل جي. مسحوق الخبز
  • 200 غرام سعال السكر
  • 3 أكياس من سكر الفانيليا
  • 200 غرام زبدة أو زيت
  • 350 غرام دقيق أبيض
  • ملح
  • جوهر الفانيليا وجوهر الكرز
  • الزبيب وعملات الشوكولاتة ... حسب الرغبة.

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة: فطائر الشوكولاتة والزبيب:

قمنا بخلط المكونات الرطبة (البيض ، الحليب ، الزيت ، الجواهر) جيداً ، ثم أضفنا السكر الناعم والمسحوق وخلطنا حتى يذوب السكر ، ثم أضفنا الطحين الممزوج سابقاً مع البيكنج بودر ، وخلطنا مرة أخرى حتى يصبح مزيج جيد جدا من التكوين.


نقع الزبيب قليلًا بالماء ثم جففته قليلًا بمنديل ورقي ، ثم أضفت فوقه ملعقة طحين (حتى لا تصل العجينة إلى القاع) ، غطست بنسات الشوكولاتة فيها أضع القليل في الخلاط لسحقهم ثم أضفتهم إلى العجينة. لقد مزجت كل شيء جيدًا وملأت النماذج الورقية للفطائر.

يمكن أن تكون الحلوى السريعة واللذيذة التي تتيح لك اللعب دائمًا متى أردت أن تكون مختلفة.

شهية كبيرة!


كوكيز الشوكولاتة والزبيب

بسكويت طازج بالشوكولاتة والزبيب سريع ولذيذ للغاية. تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية لوجبات الأعياد ، كما أن العجين الطري مع الشوكولاتة والزبيب يمنح الحلوى أقصى درجات الجودة.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

وصفات كوكيز الشوكولاتة والزبيب. بسكويت الشوكولاتة. كعك الزبيب.

يتم خلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع مسحوق السكر لمدة 3-4 دقائق.

أضف البيض وخلاصة الفانيليا.

امزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والملح البودرة ويخلط جيدا.

بعد أن أدمج الدقيق تمامًا ، أخلط التركيبة لمدة دقيقة واحدة.

يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في نقاط البيع مع dui (طرف مستدير).

في صينية مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز ، صب التركيبة في أشكال صغيرة (قطر

في كل ملف تعريف ارتباط نضيفه بالضغط على 3 & # 8211 6 دراج الشوكولاتة الداكنة مع الزبيب.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 10 دقائق ، حتى تتحول قاعدة الكعك إلى اللون الذهبي.

بعد الخبز ، اتركها تبرد لبضع لحظات وضعها على شواية تبريد.

شهية طيبة!


اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح وقشر الليمون والزبيب في وعاء. باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الزبدة والسكر لبضع دقائق ، حتى تحصلي على كريمة. أضف بيضة واحدة في كل مرة وبعد دمج كل بيضة ، أضف الكريمة الحامضة والحليب المخفوق وجوهر الفانيليا والليمون الطازج. أضف المكونات السائلة تدريجيًا فوق المكونات الصلبة.

ضع أوراق المافن في صينية المافن الخاصة واملأ الأشكال حوالي ثلاثة أرباع. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة. قد يختلف الوقت حسب أداء الفرن. للتأكد من أن كل شيء على ما يرام بعد 15 دقيقة ، يمكنك إجراء اختبار المسواك. بمجرد طهيها ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.

في هذه الأثناء ، ابدأي بالكريمة: اخلطي الزبدة مع جبنة الماسكاربوني أو كريمة الجبن وبذور الفانيليا وقشر البرتقال. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واستمري في التقليب. عندما يذوب السكر بالكامل وتحصل على تركيبة متجانسة ، ضعي كل شيء في كيس واتركيه في الثلاجة حتى يبرد المافن تمامًا.

قم بتزيين الكعك بهذه الكريمة ، ولمظهر إضافي يمكنك وضع القليل من الشوكولاتة المبشورة في الأعلى أو أي عنصر زخرفة آخر تفضله.

أتمنى أن تكون قد أحببت نسخة الكعك الخاصة بي. إنها حلوى سهلة يمكنك تحضيرها بأقل قدر من المكونات وبأقصى قدر من الخيال.


فطائر الزبيب

نضع الزبيب في وعاء ونسكب الماء المغلي ونتركه يغلي على نار هادئة طالما نقوم بتحضير العجين.

في وعاء ، ضعي السكر وسكر الفانيليا والزبدة في درجة حرارة الغرفة ، واخفقيها حتى يصبح لونها أفتح وأكثر قوامًا رقيقًا. يخفق باستمرار مع إضافة 1 بيضة. نتوقف ونضيف الدقيق مع البيكينج باودر ونخلط جيدا (يمكننا استخدام الخلاط بسرعة منخفضة). نسكب الماء من الزبيب ونضيف الزبيب إلى العجينة ونخلط جيداً.

نضع العجينة في قالب بملعقة ونضعها في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-35 دقيقة. يتم استلام 12-14 فطيرة من جزء واحد. إذا رغبت في ذلك ، اضغط على السكر البودرة.

ملاحظات إضافية

يمكننا استبدال الزبيب بالشوكولاتة في قطرات أو بالكرز في عصيرهم. في حال أردنا بالكرز نضع ملعقة عجين على هيئة أشكال ثم حبة كرز ونغطيها بالعجين.


فطائر الزبيب

من Mom's File حصلنا على وصفة لذيذة ل فطائر الزبيب.
إنه سهل التحضير ، ويمكن للصغار مساعدتك ، ويمكن للأطفال الأكبر سنًا إعدادهم بأنفسهم.
في هذه الوصفة ، تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات البسيطة ، والتي لديك بالتأكيد في المنزل طوال الوقت.

سواء كنت تتوق إلى شيء حلو أو تريد شيئًا لتعبئته ، فإن هذه الفطائر تستحق المحاولة.