وصفات تقليدية

وصفة أورزو بالخضار المشوي الصيفي

وصفة أورزو بالخضار المشوي الصيفي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • خضروات محمصة
  • شوي الهليون

هذا طبق رائع خلال الصيف. تقدم كمقبلات أو طبق رئيسي.

164 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح
  • 1 كوسة صفراء مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 450 جرام هليون مقطع إلى قطع 2.5 سم
  • 450 جرام فطر بورتابيلو مقطع إلى شرائح سميكة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 رشة سكر ناعم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 4 مكعبات مرق دجاج
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 450 جرام باستا أورزو
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية / غاز 8.
  2. ضعي الكوسة والكوسا الصيفي الأصفر والبصل والهليون والفطر في وعاء كبير. أضيفي الثوم وزيت الزيتون والسكر وقلبي برفق لتغطي الخضار. تُوزّع الخضار في طبقة واحدة على صينية خبز وتُرش بالملح والفلفل.
  3. شوي الخضار حتى تنضج ، من 20 إلى 25 دقيقة.
  4. في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. يُضاف مكعبات المرق والنبيذ والأورزو ويُطهى حتى تمام النضج ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. بالوعة. أضيفي الخضار المشوية وجبنة البارميزان وقدميها ساخنة.

مكونات

إذا كان القرع الصيفي الأصفر غير متوفر ، استبدله بالكوسا بدلاً من ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(174)

المراجعات باللغة الإنجليزية (125)

لقد صنعت هذا نباتيًا من خلال ترك جبن البارميزان واستبدال مرق الدجاج بمرق الخضار. إنها حقًا وجبة لذيذة بطعم صيفي طازج (على الرغم من أنني أعددتها في الخريف مع قرع الجوز) وأود بالتأكيد أن أجعلها مرة أخرى: -) - 10 نوفمبر 2012

بواسطة SAHMCOOK

حقا جيد. على الرغم من أنني قمت بتعديل طريقة الطهي. قلّبت كوبين من نبات الأورزو الجاف في القليل من الزبدة ثم أضفت كوبين ونصف من الماء ونصف كوب من النبيذ الأبيض. لقد نسيت تمامًا إضافة مرق الدجاج. أحضرته إلى درجة الغليان ثم خفضته إلى نار هادئة وطهوه لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق حتى ينضج الأورزو. بهذه الطريقة ، تم امتصاص كل السائل ولم أكن بحاجة إلى تصريفه. كنت أتمنى الحصول على المزيد من نكهة النبيذ بهذه الطريقة. ثم قلبت أكثر مثل نصف كوب من البارميزان ثم أضفت الخضار المحمصة. -27 أبريل 2009

بواسطة SunnyByrd

هذا جيد. إنه لطيف قليلاً ، لذا خطط أن تكون متحرراً مع الملح والفلفل - وإضافة المزيد من الجبن. لم يتم تحديد كمية الماء المستخدمة في المعكرونة ، ولكنها ستكون مفيدة نظرًا لوجود مكونات مُقاسة تُضفي عليها النكهة. أضفت الفلفل الأحمر المحمص لأنه يبدو أنهم ينتمون إلى هذا. لقد استمتعنا به ، شكرًا! -18 أغسطس 2008


وصفة أورزو بالخضار المشوي

إذا كان الفحص السريع عبر صندوق الوارد الخاص بي يشير إلى أي مؤشر ، فإن الكثير منكم يشعر بالفضول. الذين يعيشون مع أسطح من الرخام. تستمر الأسئلة في الظهور ، شهرًا بعد شهر ، مما يجعلني أعتقد أن هذا المنشور قد طال انتظاره. لذا ، دعونا نجربها. بعد العيش والطهي في مطبخ نشط للغاية ذو أرضية رخامية ، اعتقدت أنني سأشارك بعض الآراء ، وقليلًا من النصائح ، ووصفة لسلطة الأورزو التي أعددتها عليها بالأمس فقط. يبدو جيدا؟ سأبدأ بالقول ، إما أنك ستحب الرخام أو ستجعلك مجنونًا وقلقًا وعصابيًا.

أنا أحبه ، لكنني اتخذت عددًا من القرارات في وقت مبكر والتي حددت نغمة علاقتنا. باختصار ، لم تكن لدي رغبة في الحفاظ على الكمال. لم أكن حتى سأحاول. بعد أن قررت ذلك ، كنا جميعًا على ما يرام. أقول هذا لأنه في كل مرة يطرح فيها أي شخص موضوع الرخام في المطبخ ، ينتهي بك الأمر بالحديث عن ميله للتلطيخ والحفر والرقائق. تدور المحادثة في الغالب حول التلوين.

ما أفهمه هو أن العديد من الأشخاص يطبقون مادة مانعة للتسرب كل بضع سنوات للمساعدة في منع التلطيخ والحفر - لقد تم إخطارنا بأن عداداتنا بحاجة إلى إعادة الختم عندما انتقلنا منذ ما يقرب من عامين. الخلفية الدرامية: أظن أن أسطح العمل هنا قد تم تركيبها منذ حوالي عشر سنوات عندما تم تجديد المبنى بأكمله. تم وضع المادة المانعة للتسرب الأصلية في تلك المرحلة ، وربما مرة أخرى (؟) في هذه الأثناء. على أي حال ، قررت عندما انتقلنا إلى السكن لن نقوم بإعادة ختمهم ، لعدة أسباب. لا أحب الرخام شديد اللمعان ، وأنا سعيد بقليل من النقش ، والتلوين الدقيق ، وأحمر الخدود ، وكل تلك الأشياء التي تأتي مع المطبخ الذي كان محبوبًا للغاية ، ويستخدم كثيرًا. أريد أسطحًا مضادة تحكي قصة بمرور الوقت. النوع الذي يبدو وكأنه شخص ما طهوه وأعده واستخدمه. أيضًا ، أستخدم أسطح العداد مباشرة لتشكيل المعجنات والعجين ، ولا أحب فكرة القيام بذلك فوق مادة مانعة للتسرب كيميائية يبدو أنها تتلاشى مع الاستخدام.

نحن نمزح كثيرًا حول "النقش الفوري". على سبيل المثال ، عندما أعصر الحمضيات ، ويوجد عصير حمضي في كل مكان. في هذه الأنواع من السيناريوهات ، أحاول أن أكون يقظًا ، وسأمسح هذا النوع من الأشياء بسرعة نسبيًا ، لكن موقفي العام هو "أي شيء" / لا أتعبه. ومع ذلك ، هناك بعض الاستثناءات المتعلقة بأسلوب الطبخ / ذخيرتي. أنا حذر مع صلصة الطماطم وعصير الطماطم ، فمسحها إذا انسكبت أو تناثرت. ثم هناك الكركم والزعفران. لست مهتمًا بوجود بقع صفراء زاهية على الرخام ، لذلك أنا حريص جدًا على هذين. أو يمزج الكاري مع الكركم فيها. يبدو أن الناس قلقون بشكل خاص بشأن بقع الرخام والنبيذ الأحمر ، ولكن لأي سبب من الأسباب لم تكن هذه مشكلة. إذا كان لدينا أصدقاء وهناك أكواب نبيذ حولهم ، فعادة ما ينتهي بهم الأمر في الجزيرة أو في الحوض. إذا كنت أكثر قلقًا ، فقد أقوم بتمرير المطبخ مرة أو مرتين على مدار الليل لمعرفة ما إذا كانت العدادات بحاجة إلى مسح سريع ، لكن بصراحة تامة ، لم أفعل ذلك أبدًا. وكانت العدادات على ما يرام. أنا متأكد من أن بعضكم لديه قصص رعب حول أسطح منضدة رخامية (يرجى مشاركتها!) ، لكن حتى الآن ، أحبهم أكثر وأكثر كل يوم.

وصفة اليوم؟ لقد قمت ببساطة بتحميص عدد من المكونات التي تناولتها حول المطبخ. لا يمكنني الحصول على ما يكفي من ديليكاتا الاسكواش في هذا الوقت من العام ، ودائمًا ما أشويها وأتناولها مع التقشير. كرنب؟ من الصعب الهروب الآن. أورزو عبارة عن مزيج من القمح الكامل والعادي - ما تبقى من كيس جلست حوله منذ شهور. لقد رميت كل شيء بصلصة زبادي مملحة من نوع ما. بعد ما قيل ، لا تشعر بالحد من اختياراتي للخضروات المحمصة هنا ، يمكنك بالتأكيد استبدال كل ما يمكن أن تتخيله سيكون جيدًا - كوسة شتوية أخرى ، بروكلي ، قرنبيط ، كراث ، جزر - فقط قم بتحميص كل على حدة ، حتى يصبح جاهزًا فعلت (أو طعمها جيد).

اسمحوا لي أن أعرف إذا كان لديك أي أسئلة محددة تتعلق بالرخام في المطبخ ، أو إذا توصلت إلى أي بديل لنسختتي من الأورزو المحمصة التي أنت متحمس لها بشكل خاص. أظن أنه سيكون هناك العديد من الوجبات على هذا المنوال بالنسبة لي في الأشهر الممطرة القادمة. xo ح


سلطة معكرونة أورزو بجبنة الفيتا من إينا جارتن هي الطبق الجانبي المثالي لعيد الفصح

يحصل طبق الأورزو هذا على نكهة قوية من إضافة الباذنجان المحمص والفلفل الأحمر والأصفر والبصل الأحمر.

قد تكون Ina Garten يهودية ، لكنها لا تزال متحمسة بشأن إعداد قائمة عيد الفصح المحيرة لأولئك الذين يحتفلون (كما أنها قامت مؤخرًا بإعداد وجبة واحدة من وجبة عيد الفصح!)

في الآونة الأخيرة ، كنا سعداء برؤيتها تنشر قائمة عيد الفصح المثيرة على Instagram ، والتي تدير السلسلة الكاملة من لحم الضأن اللذيذ إلى الحلوى المغطاة بجوز الهند. & quot عشاء عيد الفصح الكلاسيكي: رف لحم الضأن ، الهليون المحمص بجبن البارميزان ، وأورزو مع الخضار المشوية! (السر هو مدى سهولة صنعه !!) ، وقامت بتعليق سلسلة من الصور لأطباق عيد الفصح. & quotPlus Coconut Cupcakes يمكنك تزيينها بحبوب الهلام! من لا يحب ذلك. اجازة سعيدة للجميع! & quot

ولكن من بين كل الصور ، يمكننا التوقف عن الترويل فوق الصورة الثالثة: سلطة معكرونة من الأورزو اللذيذة مع كميات كبيرة من الخضار والريحان الطازج. اتضح أنه من السهل جدًا صنعه ويحتوي على الكثير من النكهات التي تفوق بكثير مجموع أجزاء السلطة والأبوس هذه.

إذن ما هو & aposs في Garten & aposs Orzo مع الخضار المشوية؟ أولاً ، دعونا نتحدث عن الخضار. بالنسبة لهذا الطبق البسيط ، تشتمل جارتن على الباذنجان والفلفل الأحمر والأصفر والبصل الأحمر الذي تحمصه بالثوم الطازج وزيت الزيتون والملح والفلفل حتى يصبح لونها بنيًا. يتم تضخيم هذه النكهات من خلال صلصة الخل من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ، وينتهي الطبق بالبصل الأخضر المفروم والبصل الأخضر المحمص أو الصنوبر المحمص وجبن الفيتا والريحان. إذا كنت ترغب في إضافة نوتة إضافية من المؤامرات اللذيذة ، فإن تصويتنا هو لإضافة حفنة من زيتون أو نبات الكبر كالاماتا إلى وعاء التقديم. احصل على الوصفة الكاملة هنا.

نحب أن نسمع منك. ما & aposs طبق الربيع الجانبي المفضل لديك؟ هل أورزو في مائدة العشاء الخاصة بك تناوب؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فنحن نأمل أن تقنعك وصفة Garten هذه بأنها يجب أن تكون كذلك.


ما هو Orzo؟

للوهلة الأولى قد تعتقد أن الأورزو هو نوع غريب من الأرز لم تره من قبل ، لكنه في الواقع نوع صغير جدًا من المعكرونة ، مصنوع من دقيق السميد ليبدو مثل الأرز. غالبًا ما يوجد Orzo في الحساء مثل المينيسترون ، لكن هذا ليس المكان الوحيد. Orzo متعدد الاستخدامات لدرجة أنه يمكن غليه ، ثم قليه لصنع طبق مكرونة مشابه للريزوتو ، وهو مناسب للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات!

ومع ذلك ، فهذه ليست معكرونة خالية من الغلوتين - يمكنك استبدال الأرز البني طويل الحبة بالأرز إذا كان ذلك مصدر قلق بالنسبة لك.


تحضير وتحميص الخضار

  • بادئ ذي بدء ، اغسل وجفف الخضار جيدًا. اتبع ذلك بالتقطيع إلى قطع متساوية 1 & # 8243 / 2.5 سم.
  • انقله إلى صينية خبز كبيرة.
  • رشي فوق ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
  • استخدمي يديكِ النظيفة ، وقومي بإلقاء الخضار في الزيت المتبل ، مع الحرص على تغطية كل قطعة.
  • انشر الخضار على الصينية. أثناء عملية الطهي سوف يتقلص حجمها قليلاً.
  • ضع صينية الخبز في وسط فرن مسخن مسبقًا وشويها لمدة 30-40 دقيقة ، مع قلب الخضار في منتصف وقت التحميص.
  • أثناء تحميص الخضار ، قم بطهي الأورزو وصنع صلصة الخل بالليمون.

سلطة الخضار المشوية وسلطة الأورزو

سوف تجد فيديو وصفة سلطة orzo على قناتي على YouTube & ndash احفظها في قوائم التشغيل الخاصة بك للرجوع إليها في المستقبل! لا تنسى الاشتراك وأنت هناك!

سلطة الأورزو المتوسطية مستوحاة من وصفة رأيتها في حلقة من Barefoot Contessa على قناة Food Network. أوضحت Ina Garten كيفية تحضير سلطة أورزو بالخضروات المحمصة. قررت بعد ذلك إعادة إنشاء هذه الوصفة لحفلة مسابقة الأغنية الأوروبية (مرة أخرى في عام 2012!).

لقد أعطيت الوصفة الأصلية بعض التعديلات الخاصة بي ، وهي & rsquos مثل سلطة معكرونة أورزو الصيفية الرائعة ، والتي يجب أن أشاركها بكل بساطة!

ما هو Orzo؟

في حال كنت تتساءل ما هو على وجه الأرض Orzo ، دعني أخبرك! وهي عبارة عن معكرونة قصيرة ، على شكل حبات كبيرة من الأرز. غالبًا ما يستخدم في وصفات البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط.

يمكنك & rsquoll العثور على orzo في ممر المعكرونة في متجر البقالة ، وكذلك في محلات السوبر ماركت العرقية (حيث من المحتمل أن تكون أرخص أيضًا) وإذا كنت تستطيع حقًا العثور عليها ، يمكنك أيضًا شراء orzo من Amazon.

يمكن تقديم Orzo بمفرده كمرافق حساء كجزء من سلطة أو بيلاف أو مخبوز في طاجن. والدي [القبرصي اليوناني] يصنع بيلاف مذهلًا وسأضطر إلى مشاركة هذه الوصفة معك يومًا ما!

Orzo غير مطبوخ

كيف لطهي لسان العصفور

الآن بعد أن عرفت أن الأورزو هو نوع من المعكرونة ، يجب أن يعطيك فكرة أنه من السهل طهيها - وهي كذلك! فقط اطهيه في الماء المغلي حتى يصبح طريًا. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة بخصوص نسبة نبات الأورزو إلى الماء ، وأوقات الطهي الموصى بها. أطبخ أورزو لمدة 10 دقائق.

أحب إضافة مكعبات المرق وندش الدجاج أو الخضار & ndash إلى orzo لإعطائها دفعة نكهة إضافية. لا أهتم بإضافة الملح ، حيث يوجد عادة ما يكفي من مكعبات المرقة.

لدى Orzo عادة التكتل معًا ، لذلك بمجرد إضافة المعكرونة إلى وعاء الماء المغلي ، قم بتقليبها جيدًا. ثم قلبي من حين لآخر أثناء عملية الطهي حتى لا تلتصق بقاع المقلاة.

عند طهيها ، يكون لسان أورزو قوامًا قويًا ومطاطيًا.

أورزو المطبوخ

لتحضير هذه الوصفة اللذيذة من سلطة الأورزو ، ستحتاج إلى: مكعب مرق الخضار ، وزيت الزيتون ، والملح ، والفلفل ، وإكليل الجبل المجفف ، وبالطبع أورزو.

ستحتاج إلى خضروات لتحميصها: باذنجان (باذنجان) ، فلفل حلو (أنا أستخدم ميني منها لأنها ذات قيمة أفضل مقابل المال في السوبر ماركت لدينا) ، البصل الأحمر ، وفصوص الثوم.

وأخيرًا ، بالنسبة للصلصة والتزيين ، ستحتاج إلى المزيد من زيت الزيتون وعصير الليمون وجبن الفيتا والبصل الأخضر (البصل الأخضر) وحبوب الصنوبر والأوريغانو المجفف والريحان الطازج.

دعونا & rsquos الطبخ!

اقطع الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء.

نقطع الثوم جيدًا ونرشه مع زيت الزيتون وإكليل الجبل المجفف والملح والفلفل. اجمع كل شيء معًا حتى يغطى جيدًا.

ضعي الخضار المتبلة في مقالي شوي ، وضعيها في فرن ساخن وشويها لمدة 30 دقيقة وندشها 40 دقيقة حتى تحمر. اقلب الخضار في منتصف عملية الطهي حتى تطهى بالتساوي. حاول ألا تكدس الخضار عالياً لأن هذا يمنعها من التحميص بالكامل.

أثناء تحميص الخضار ، حان الوقت لطهي لسان العصفور. أحب دائمًا إضافة مكعب مرق إلى المعكرونة عند طهيها ، فقط لإعطاء طبقة أخرى من النكهة. يمكنك تركه بالخارج إذا أردت وإضافة بعض الملح إلى ماء الطهي بدلاً من ذلك. عندما ينضج orzo ، صفيها وأضفها إلى وعاء خلط كبير.

حضري الصلصة أثناء طهي الخضروات والأورزو.

اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والأوريغانو المجفف والملح والفلفل في إبريق. قد تجد أن الصلصة لها نكهة ليمون قوية ، لكن لا تقلق. سوف تُسكب الصلصة فوق نباتات الأورزو الساخنة والخضروات وسوف تنضج عندما تصل السلطة إلى درجة حرارة الغرفة.

عندما يتم تحميص الخضار وطريها ، قم بإضافتها إلى وعاء أورزو مع الصلصة ، واخلط كل شيء معًا جيدًا.

لإنهاء السلطة ، أو عندما تكون جاهزًا للتقديم ، أضف بعض شرائح البصل الأخضر (البصل الأخضر) ، وبعض الصنوبر المحمص. ضعي فوقها بعض مكعبات جبنة الفيتا وأوراق الريحان الممزقة.

كيفية تحميص الصنوبر

تحميص الصنوبر يرفع من مذاقها ، وأعتقد أن مذاقها أفضل كثيرًا بهذه الطريقة. يمكنك تحميص الصنوبر في الفرن أو على الموقد.

تعتبر طريقة الفرن رائعة عندما تقوم بالفعل بطهي شيء ما هناك ، حيث يمكنك إنجاز وظيفتين في نفس الوقت. انشر المكسرات بالتساوي على صينية خبز جافة واطهيها لمدة 5-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

الطريقة الأسرع هي استخدام مقلاة جافة أو مقلاة على الموقد. يُضاف الصنوبر إلى المقلاة ويُحمص على نار متوسطة منخفضة لمدة 2-3 دقائق. أنت بحاجة إلى الانتباه ، والتقليب بشكل متكرر لأنها يمكن أن تلتقط وتحترق بسهولة تامة.

هذه الخضار المحمصة وسلطة الأورزو لذيذة بنفس القدر عندما تكون ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة أو باردة.

إنه يعد طبقًا رئيسيًا رائعًا ومثاليًا لأمسيات الصيف ، أو كطبق جانبي للحوم المشوية أو السمك. كما أنه يخزن جيدًا ، لذلك يمكن تعبئته في مرطبانات ماسون لأخذها في نزهة ، أو كوجبة غداء معبأة إلى المدرسة أو العمل أو في حاويات لأخذها إلى الطعام.

إذا كنت تبحث عن مشروب يناسب هذه السلطة ، فجرب كوكتيل Spiked Fresh Watermelon: Watermelon Breeze

إذا كنت تستمتع بهذه السلطة ، فتأكد من إطلاعك على وصفات سلطة الأورزو الأخرى.

لجعل السلطة نباتية أو نباتية ، يمكنك حذف الفيتا وندش ما لم تجد بالطبع مجموعة متنوعة مناسبة لك.

لقرائي الذين يبحثون عن وصفة Orzo Slimming World ، لديك بعض الخيارات:


لسان العصفور مع الخضار المحمصة

سخني الفرن إلى 425 درجة. ضع الباذنجان والفلفل الحلو والبصل والثوم مع زيت الزيتون والملح والفلفل على صينية خبز كبيرة. شوي لمدة 40 دقيقة ، حتى يتحول إلى اللون البني ، مع التقليب مرة واحدة باستخدام ملعقة.

في هذه الأثناء ، يُطهى لسان العصفور في ماء مغلي ومملح لمدة 7 إلى 9 دقائق ، حتى ينضج. صفيها وانقليها إلى وعاء تقديم كبير.

أضيفي الخضار المشوية إلى المعكرونة ، واكشي كل السوائل والتوابل من مقلاة التحميص في وعاء المعكرونة.

لعمل الصلصة ، يُمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ويُسكب على المعكرونة والخضروات. اتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي البصل الأخضر والبصل الأخضر والفيتا والريحان. افحص التوابل وقدمها في درجة حرارة الغرفة.

حقوق النشر عام 2001 ، بيرفوت كونتيسا بارتيز! بواسطة Ina Garten ، Clarkson Potter / Publishers ، جميع الحقوق محفوظة


كيف تصنع سلطة معكرونة الأورزو بالخضروات؟

تُطهى معكرونة لسان العصفور حتى تنضج حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً. المكونات والتعليمات الكاملة مدرجة في بطاقة الوصفة أدناه.

في وعاء كبير ، اخلطي الخضار المقطعة مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

توضع طبقة واحدة على ورقة زبدة كبيرة مبطنة بورق خبز وتحمص لمدة 15-20 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة.

ضعي جميع مكونات الخل في برطمان ماسون ، وأغلق الغطاء ، ورجيه حتى تمتزج المكونات جيدًا.

ارمبي بلطف لسان العصفور مع الخضار المشوية والكمية المرغوبة من صلصة الخل ديجون بلسميك. ثم يمكنك تناوله على الفور أو تركه يبرد ويبرد حتى تصبح جاهزًا للأكل.


أورزو آسيوي بالخضار المشوي

كان هذا الأورزو الآسيوي النباتي المحمص فائزًا فوريًا في منزلنا. كنت أنا وترافيس معجبين عندما كان الجو حارًا من أعلى الموقد وأنا متأكد تمامًا من أننا كنا معجبين أكبر عندما كان لدينا مثل بقايا الطعام. أجد أنه من المثير عندما يكون هناك شيء أفضل في شكل بقايا! ربما لأنني & # 8217m أحمق كامل ، لكن هذا & # 8217s على ما يرام. أعتقد في هذه الحالة ، أن الأورزو يمتص فقط كل الصلصات اللذيذة أكثر قليلاً بعد أن يجلس ، لذا فإن النكهة تكتسب المزيد من الضربات الثانية. يم يم يم!

في كثير من الأحيان لا يأكل الرجل الصغير كل ما نضعه أمامه عندما لم يأكله من قبل. عادة ما يستغرق الأمر محاولتين أو ثلاث محاولات قبل أن يستمتع بشيء ما (خاصة عندما يحتوي هذا الشيء على الخضار). لقد صُدمت عندما نظرت ورأيته ليس فقط يلتهم الأورزو في المرة الأولى التي يأكلها ، ولكن أيضًا قطف الخضار لأكلها حرفيًا. أعتقد أنني أعطيته مثل كل حبة البازلاء التي كانت في الأشياء ذات يوم لأن هذا لا يحدث عادة. إنها الذي - التي حسن.

الخضار ، عند تحميصها ، تشكل هذه الحلاوة الفريدة التي & # 8217s جميلة فقط مقترنة مع الصلصة الحلوة والمالحة والحارة قليلاً. أجد حرفياً صعوبة في الخروج بكلمات لوصف مدى جودة نبات الأورزو الآسيوي المشوي بالخضروات & # 8230It & # 8217s هو الشيء المفضل الجديد الذي أتناوله. ربما أقول ذلك كثيرًا ولكن هذه المرة يمكنني أن أقول إن الوضع المفضل # 8217s سيستمر لفترة

سوف آكل هذا دافئًا أو باردًا. كنت آكله على الإفطار أو الغداء أو العشاء أو وجبة خفيفة في منتصف الليل. أود أن أقوم بهذا لتناول عشاء عائلي أو حفل عشاء فاخر (وهو ما لم يكن لدي & # 8217t على الإطلاق & # 8230 ، لكنني سأخدم هذا تمامًا إذا فعلت ذلك). فقط اعطها دوامة. من فضلك! وآمل أن تحبه بقدر ما أحب!


طريقة عمل مكرونة لسان العصفور بالخضار المحمصة

المكونات

  • معكرونة أورزو
  • ماء
  • عصير ليمون
  • ملح
  • زيت الزيتون
  • البقدونس الطازج
  • الخضار:
    • الباذنجان
    • كوسة
    • زيتون
    • الفلفل الأحمر
    • طماطم كرزية
    • بصلة

    بالنسبة للخضار ، يمكنك تجربة جميع أنواع التركيبات واستخدام كل ما لديك في المنزل.

    الخطوات الأساسية

    الخطوة 1: اغلي معكرونة الأورزو. الخطوة الثانية: قطع الخضار. أنا أستخدم الباذنجان والكوسا والفلفل الأحمر والطماطم الكرزية والزيتون الأخضر. الخطوة 3: في مقلاة بالزيت ، يُطهى الباذنجان والكوسا أولاً حتى يتحول لونهما إلى البني. الخطوة 4: ثم نضيف البصل والقليل من الزيت. الخطوة 5: بمجرد أن يصبح البصل طريًا ، اكشط الخضار على الجانب واترك مساحة للطماطم والفلفل الأحمر والزيتون. الخطوة 6: عندما تصبح جميع الخضار طرية ، اترك مساحة في المقلاة لمعكرونة الأورزو. يضاف البقدونس وعصير الليمون والملح. اتركه يطهى لبضع دقائق أخرى. الخطوة 7: ثم ادمج كل شيء وخدم! أضيفي المزيد من البقدونس الطازج في الأعلى وأضيفي شريحة ليمون.


    شاهد الفيديو: طويجين صيفي بالدنجال مشوي مع عصير بسيط ومنعش جربوهم شي حاجة رائعة (كانون الثاني 2022).